Mavi Gıda Boyası (İndigo Carmine ( E132 )
Mavi Gıda Boyası (İndigo Carmine E132) — Canlı ve Kalıcı Mavi Renk
Suda kolay çözünen sentetik bir renklendirici olan İndigo Carmine, jelatin, şekerleme, dondurma, kek, bisküvi ve turşu gibi ürünlerde koyu mavi/lacivert renk elde etmek için kullanılır.
Kullanım Alanları
Jelatin, şekerleme, dondurma, kek, bisküvi ve turşu üretiminde renklendirici olarak kullanılır.
Uygulama / Dozaj
İstenen renk yoğunluğuna göre az miktarda (genellikle binde birkaç oranında) kullanılır.
Sıkça Sorulan Sorular
Güvenlik ve Onay Durumu?
FDA ve Avrupa Birliği tarafından belirlenen günlük alım limitleri (ADI) dahilinde gıdada kullanımına izin verilen onaylı boyalardan biridir. Üretici formülasyonunda belirtilen dozaj sınırlarına uyulması, hem mevzuat uyumu hem de renk stabilitesi açısından önemlidir.
Diğer Renklerle Kombinasyon?
Sarı gıda boyası (Tartrazin) ile karıştırılarak çeşitli yeşil tonları elde edilebilir; oranı değiştirerek açık fıstık yeşilinden koyu zümrüt yeşiline kadar geniş bir palet oluşturulabilir.
İndigo Carmine güvenli midir?
FDA ve AB tarafından belirlenen günlük alım limitleri dahilinde gıdada kullanımına izin verilmiştir.
Yeşil renk elde etmek için başka boyayla karıştırılabilir mi?
Evet, sarı gıda boyası (Tartrazin) ile karıştırılarak çeşitli yeşil tonları elde edilebilir.
İlgili Ürünler
Detaylı bilgi ve fiyat teklifi için bizimle iletişime geçebilirsiniz.