Sarı Toz Gıda Boyası (Tartrazin) (E102)
Tartrazin (E102) Nedir? — Canlı Limon Sarısı Sentetik Gıda Boyası
Dünya çapında en yaygın kullanılan sarı gıda boyalarından biri olan Tartrazin (E102), meyve suyu, meyve konservesi, tatlandırılmış içecek, şekerleme, pasta, bisküvi, makarna ve soslarda parlak sarı renk elde etmek için kullanılan azo boyar madde grubundan sentetik bir katkı maddesidir.
Kullanım Alanları
Meyve suyu, şekerleme, pasta, bisküvi, makarna ve soslarda renklendirici olarak kullanılır.
Uygulama / Dozaj
İstenen renk yoğunluğuna göre az miktarda kullanılır; AB mevzuatı gereği ambalajda alerjen uyarısı bulunmalıdır.
Sıkça Sorulan Sorular
Tartrazine Duyarlılığı Olan Var mı?
Nadiren bazı hassas bireylerde (özellikle aspirin duyarlılığı olanlarda) alerjik reaksiyona (cilt döküntüsü, astım benzeri semptomlar) yol açabildiği bilimsel literatürde raporlanmıştır. Bu nedenle AB mevzuatı, Tartrazin içeren ürünlerde "çocukların aktivite ve dikkatleri üzerinde olumsuz etkileri olabilir" uyarısının etikette bulunmasını zorunlu kılar. Ambalajınızda bu uyarıyı bulundurmanız mevzuat uyumu açısından önemlidir.
Diğer Renklerle Kombinasyon?
Tartrazin, Vişne Kırmızısı (Carmoisine) boyayla belirli oranlarda karıştırılarak turuncu tonlar; Mavi (İndigo Carmine) ile karıştırılarak ise yeşil tonlar elde edilebilir.
Tartrazine duyarlılığı olanlar dikkat etmeli mi?
Nadiren bazı hassas bireylerde alerjik reaksiyona yol açabilir; ambalaj üzerinde alerjen uyarısı bulundurulması AB mevzuatınca gereklidir.
Turuncu renk nasıl elde edilir?
Tartrazin, Vişne Kırmızısı (Carmoisine) boyayla belirli oranlarda karıştırılarak turuncu tonlar elde edilebilir.
İlgili Ürünler
Detaylı bilgi ve fiyat teklifi için bizimle iletişime geçebilirsiniz.